根據我國《 保健食品管理辦法》 的規定，所謂的南“保健食品”，是指具有某種特定保健功能的食品，林睡即适宜于特定人群食用，具有某種調節機體功能，不以治療疾病為日的食品。膳食公電城司總結保健食品的基本特點是：
( l ）一定是食品，具備食品所應具備的所有特征；
( 2 ）必須具備至少(shǎo)一種可(kě)被我算整體實驗所驗證的特定而确定的保健功能，并以此與普通(t說相ōng)食品區分開；
( 3 ）對人體的保健作用，應定位于“調理”和(hé)“預防”，而暗南非“治療”，這點與藥品存在根本性的不同；
( 4 ）其應用範圍遠(yuǎn)遠(yuǎn店輛)小于一般意義上的普通(tōng)食品，應用對象是某特定人群線通而非全體人群。這當然不排除某些保健食品可(kě)能擁有較為廣泛的應用用地群體，但可(kě)以肯定的說，适宜于全體事路人群的保健食品是不存在的。
　　不可(kě)否認，目前人們對保健食品的認識較為些內混亂。膳食公司認為，常見的認識誤區包括：“用裡廠保健食品替代正規的治療藥品”，結果耽誤治療，甚至導緻病情惡化；“用保健食能紙品替代一般食品”，結果導緻能量及營養素攝人缺乏或失衡，器什甚至導緻營養不良；“在沒有任何指征的情況下(xià)，盲目濫用保門大健品”，結果難以收到應有的保健效果，并導緻更多的花(huā)費。
　　以目前很多人大量進補的蛋白粉為例。研究早已明确，每南錢日50-60 克蛋白質對大多數成年人而言足以滿足機體需要都化，隻有嬰幼兒、兒童、妊娠期及哺乳期婦女和(hé)創傷修複期的病人可資才需要更多的蛋白質。但在實際生活中(zhōn裡也g)，有許多人在并無蛋白質缺乏的情況下(xià)，盲目進補蛋白粉，希望借什還此“提高免疫力”等等。實際上，高蛋白質攝人會給人體健康帶來很多不利影響，例如火答(rú)長期的高蛋白攝人會增加腎髒負擔；攝人議很過多的蛋白質還可(kě)促進鈣從骨質中(zhōng)溶解，增加鈣的雜志丢失。研究表明，蛋白質攝人量每增加1 克，就會導緻1.75 毫克錯銀的鈣從尿中(zhōng)丢失。長此以往，骨質疏松的發生風險銀厭大為增加。