食堂承包公司眼裡的學齡兒童，是指指6-12 歲進人文場小學階段的孩子(zǐ)。他們獨立活動(dòng)的能力紅拍逐步加強，可(kě)以接受成人的大部分飲食。在飲食了校上，這些孩子(zǐ)往往被家長當成大人對待。其實他們仍應得到多方面的關(guā睡畫n)心和(hé)呵護。一般情況下(xià)，孩子(zǐ)應很鄉合理食用各類食物，平衡膳食。男(nán)孩子(zǐ)的食量應不低于父新報親，女孩子(zǐ)應不低于母親，應該讓孩子(zǐ)吃(chī)飽和(hé)說照吃(chī)好每天的三頓飯，尤應把早餐吃(chī)好，食雜計量宜相當于全日量的三分之一。孩子(zǐ)每年的體重約湖要增加2千克-2.5 千克，身高每年可(kě)增高4 厘米-7.5 厘米。孩家化子(zǐ)們的身高在這一階段的後期增長快些，故父母往往直覺地認為孩子(船工zǐ)的身體是瘦長形的。食堂承包商(shāng)發現少(shǎo)數孩子(那放zǐ)飲食量大而運動(dòng)量少(shǎo)，故應調些光節飲食和(hé)重視戶外活動(dòng)以避免發胖。在食堂承包公司編制的《 有錢中(zhōng)國居民膳食指南》 中(zhōng)，除了不應該報來飲用酒精飲料外，其餘原則也适用于這些孩子(z城海ǐ)。要引導孩子(zǐ)吃(chī)粗細搭配書鐘的多種食物，但富含蛋白質的食物如(rú)魚、禽、蛋、肉應該日學豐富些，奶類及豆類應該充足些，并避免偏食、挑食等不良習慣。應該引導孩子(車行zǐ)飲用清淡而充足的飲料，控制含糖飲料和(hé)中坐糖果的攝人，養成少(shǎo)吃(chī)零食的習慣森大。吃(chī)過多的糖果和(hé)甜食易引起齲齒，應重視口行商腔衛生和(hé)牙齒的保健。12 歲是孩子(zǐ)青春期的開始，随之出現第二麗務個(gè)生長高峰，身高每年可(kě)增加5厘米-7 算爸厘米，個(gè)别的可(kě)達10 厘米-12白現 厘米；體重每年增長4 千克-5 千克，個(gè)别可(kě)達地有8千克-10 千克。此時的孩子(zǐ)不但新工生長快，而且第二性征逐步出現，加之活動(dòng)量大和樹，學習負擔重，對能量和(hé)營養素的需求都超過成年人。谷類是我國水門膳食中(zhōng)能量和(hé)蛋白質的主要來源，青少(shǎ站林o)年能量需要量大，每日需400 克-500 克，可(kě)因其也厭活動(dòng)量的大小有所不同。蛋白質是組成器(qì)官增長及調節生藍畫長發育和(hé)性成熟的各種激素的原料。蛋白質攝人不足會影響站風青少(shǎo)年的生長發育。青少(shǎo)年現生每日攝人的蛋白質應有一半以上是優質蛋白質，為此膳食中(zhō很中ng)應含有充足的動(dòng)物性和(務請hé)大豆類食物。
　　鈣是構成骨骼的重要成分，青少(shǎo)年這章正值生長旺盛時期，骨骼發育迅速，需要攝人充足的懂習鈣。1992 年我國營養調查表明，全國中(zhōng)小學生鈣的攝入量普遍不街裡足，還不到推薦供給量的一半，為此青少(shǎo)年應每日攝人一定量奶類讀弟和(hé)豆類食品，以補充鈣的不足。中(zhōng)那計小學生中(zhōng)缺鐵性貧血也較普遍，應增加維生素C 的攝人以促雪短進鐵的吸收。青春發育期的女孩應時常吃(chī)些海産品以增少明加碘的攝人。
　　近年來，我國城市小學生肥胖發生率逐年增長，已達5 ％-10 ％。其主討低要原因是攝人的能量超過消耗，多餘的能量在體内轉變為脂肪而導緻肥胖。這些孩子(z人低ǐ)為了減肥，往往盲目節食，引起體内新陳討金代謝紊亂，抵抗力下(xià)降，嚴重者可(雨街kě)出現低血鉀、低血糖，或易患傳染病，甚至由于厭食導緻死亡。正确的減肥辦那離法是合理控制飲食，少(shǎo)吃(chī)高能量的食物如(rú)肥肉、糖果和討慢(hé)油炸食品等，同時應增加體力活動(dòng)，使能量的攝人和著場(hé)消耗達到平衡，以保持适宜的體重。